Μη μου πείτε ότι δεν θα θέλατε να φάτε εκμέκ καταΐφι τώρα;Μην κάθεστε διαβάστε την υπέροχη συνταγή μας ,και αν έχετε τα υλικά τρέξτε για την κουζίνα.Θα γλύφετε και τα δάχτυλά σας…
Υλικά
- 1/2 φλυτζάνι βούτυρο
- 2 1/2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
- 2 βανίλιες
- 1 ξυλάκι κανέλλα
- 2 1/2 φλυτζάνια γάλα
- 3 γαρύφαλλα
- 1 φλυτζάνι αλεύρι μαλακό
- φλούδα από λεμόνι
- 2 αυγά
- 1/2 φλυτζάνι νερό για το σιρόπι
- 3/4 φλυτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- 150 γρ. καταϊφι
- 3/4 φλυτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
Εκτέλεση
-Βάζετε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη και τα αυγά
-Προσθέτετε το αλεύρι και λίγο – λίγο το γάλα
-Τοποθετείτε στη φωτιά την κατσαρόλα και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση
-Όταν πήξει αποσύρετε από την φωτιά
-Προσθέτετε την βανίλια
-Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει
-Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε το καταϊφι,
-Ψήνετε στους 180 C μέχρι να ροδοκοκκινήσει
-Εν τω μεταξύ βράζετε σε μία άλλη κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη με τα μυρωδικά να φτιάξετε το σιρόπι
-Αφαιρείτε τα μυρωδικά και σιροπιάζετε το καταϊφι
-Στρώνετε την κρέμα από πάνω από το καταϊφι
-Βάζετε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει
-Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει σαντιγύ
-Απλώνετε την σαντιγύ πάνω από την παγωμένη κρέμα και σερβίρετε
Αν σας άρεσε κάντε Like:
