Τετάρτη, 26 Ιουλίου 2017

Το Viaje Fantástico στην Αβάνα της Κούβας

Κανείς δεν ξέρει το νόημα πίσω από το γιγάντιο άγαλμα μιας γυμνής γυναίκας που κρατάει ένα πιρούνι και είναι καβάλα σε έναν κόκορα

Υπάρχει ένα παράξενο, ορειχάλκινο άγαλμα στην Plaza Vieja της Αβάνας. Μια γυμνή γυναίκα κάθεται πάνω σε έναν μεγάλο, φτερωτό κόκορα ενώ στα πόδια της φοράει γόβες και στον δεξιό ώμο της ακουμπάει ένα μεγάλο πιρούνι. Ο κόκορας, πολύ στωικός, κοιτάζει μπροστά.

Κανείς δεν ξέρει το νόημα πίσω από το αινιγματικό γλυπτό που ονομάζεται Viaje Fantástico, που στα ισπανικά σημαίνει "φανταστικό ταξίδι". Όπως αναφέρουν ορισμένες θεωρίες στο διαδίκτυο, το γλυπτό μπορεί να έχει μια σεξουαλική έννοια, μιας και ο κόκορας συνδέεται με τα αρσενικά γεννητικά όργανα. Ή, στην τελική, μπορεί απλώς να είναι μια μορφή της φαντασίας του γλύπτη και δεν έχει κανένα μεγαλύτερο συμβολισμό.


Ο Κουβανός, ζωγράφος, γλύπτης και εικονογράφος Roberto Fabelo, εγκατέστησε το γλυπτό στην Plaza Vieja το 2012 χωρίς κάποια εξήγηση ή πινακίδα. Ο καλλιτέχνης, ο οποίος κέρδισε το Εθνικό Βραβείο Τέχνης το 2004, παρουσιάζει συχνά γυμνές γυναίκες με πουλιά στο έργο του.

από: atlas obscura

3otiko 


Το είδαμε: εδώ

Τα οφέλη της μπύρας στην υγεία μας

Οι απανταχού λάτρεις της μπύρας μπορούν να ενθουσιαστούν μετά τη μελέτη ερευνητών από το «Mediterranean Neurological Institute» στην Ιταλία, οι οποίοι κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η μέτρια κατανάλωση μπύρας καθημερινά έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία.

Η ομάδα ερευνητών μελέτησε περισσότερες από 150 έρευνες για να καταλήξει στο ότι όσοι άντρες πίνουν 2,8 ποτήρια μπύρας καθημερινά και όσες γυναίκες πίνουν 1,4 ποτήρια μειώνουν κατά 25% τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων.

Εκτός αυτού, όμως διαβάστε ακόμα δέκα οφέλη της μπύρας στην υγεία:

1. Η μπύρα μειώνει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά
Σύμφωνα με την έρευνα Φινλανδών επιστημόνων τόσο η ποσότητα του νερού όσο και της αλκοόλης που βρίσκονται στην μπύρα φαίνεται πως αυξάνουν τη ροή των ούρων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο του σχηματισμού πετρών. Το αλκοόλ μπορεί, επίσης, να αυξήσει την απέκκριση του ασβεστίου, που είναι το κύριο συστατικό των πετρών στα νεφρά.

2. Η μπύρα προστατεύει από καρδιακές προσβολές
Μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο του Σκράντον στην Πενσυλβάνια διαπίστωσε ότι οι μαύρες μπίρες συσχετίζονται με τη μείωση της συχνότητας των καρδιακών προσβολών.

3. Η μπύρα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών
Μελέτες τόσο από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ όσο και από την «American Stroke Association» έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που πίνουν μέτριες ποσότητες μπύρας μπορεί να ελαττώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων σε σύγκριση με τους μη πότες.

4. Η μπύρα δυναμώνει τα οστά
Παν μέτρον άριστον υποστηρίζουν οι ακαδημαϊκοί από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι ένα ή δύο ποτήρια μπύρας την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο της ρωγμών στα οστά, ενώ μεγαλύτερη ποσότητα αυξάνει τον κίνδυνο θραύσεων.

5. Η μπύρα μειώνει τις πιθανότητες ανάπτυξης διαβήτη
Το 2011, ερευνητές του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι οι μεσήλικες άνδρες που πίνουν ένα ή δύο ποτήρια μπύρας κάθε μέρα φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2.

6. Η μπύρα μειώνει τον κίνδυνο του Αλτσχάιμερ
Μελέτες από το 1977 έχουν προτείνει ότι οι πότες μπύρας είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν τη νόσο του Αλτσχάιμερ ή άλλες μορφές άνοιας.

7. Η μπύρα θεραπεύει την αϋπνία
Η μπύρα φαίνεται πως προκαλεί την παραγωγή ντοπαμίνης, με αποτέλεσμα οι πότες της να αισθάνονται πιο ήρεμοι και χαλαροί.

8. Η μπύρα μπορεί να προστατεύσει την όραση
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Δυτικού Οντάριο διαπίστωσαν ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην μπύρα, προστατεύουν από βλάβες στην όραση.

9. Η μπύρα μπορεί να προστατεύσει εναντίον του καρκίνου
Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Άινταχο υποστήριξαν πως συστατικά της μπύρας θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και φλεγμονωδών ασθενειών

10. Η μπύρα βοηθά στην απώλεια βάρους
Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Όρεγκον κατέληξαν στο ότι η ουσία «xanthohumol», που παράγεται από τον λυκίσκο της μπύρας μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ενός ατόμου να αναπτύξει μεταβολικό σύνδρομο - μια κατάσταση που καταλήγει σε παχυσαρκία, αυξημένη αρτηριακή πίεση και αυξημένο σάκχαρο στο αίμα.


*Το παραπάνω άρθρο έχει ως στόχο τη γενική ενημέρωση και σε καμία περίπτωση δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε απορία - πληροφορία, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
stogiatro.gr 


Το είδαμε: εδώ

Τέσσερις τροφές που βοηθούν στην καύση των θερμίδων

Διατροφή και άσκηση σε συνδυασμό μπορούν να φέρουν ορατά αποτελέσματα σε όσους θέλουν να χάσουν κάποια περιττά κιλά.
Υπάρχουν μάλιστα και τρόφιμα που έχουν την ιδιότητα είτε να «ξυπνούν» τον μεταβολισμό, αυξάνοντας τις καύσεις μας, είτε να ευνοούν τη λιπόλυση. 
Δείτε παρακάτω κάποια από αυτά...
1. Μούρα 
Στα φρούτα της οικογένειας των μούρων (π.χ. βατόμουρα, μύρτιλα) αποδίδονται λιποδιαλυτικές ιδιότητες και θεωρείται ότι η κατανάλωσή τους στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο του βάρους. 
2. Γκρέιπφρουτ
Σύμφωνα με αμερικάνικη έρευνα που έγινε σε άτομα με περισσότερα κιλά, εκείνοι που κατανάλωναν μισό γκρέιπφρουτ πριν από κάθε γεύμα (συνολικά ενάμισι φρούτο την ημέρα), μετά από 12 εβδομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 2 κιλά. Η δράση του γκρέιπφρουτ αποδίδεται στο συστατικό ναρινγερίνη που περιέχει, το οποίο βρίσκεται και στο λεμόνι. Η ναρινγερίνη φαίνεται ότι δρα ενάντια στη συσσώρευση λίπους και ότι βοηθά και στη ρύθμιση των επιπέδων της ινσουλίνης στο αίμα.
3. Αμύγδαλα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Πενσιλβανίας έδειξαν ότι υπέρβαρα άτομα που κατανάλωναν καθημερινά 42 γρ. αμύγδαλα εμφάνισαν μεγαλύτερη μείωση στο κοιλιακό λίπος και στα επίπεδα της ολικής και της LDL χοληστερίνης τους στο αίμα συγκριτικά με τα άτομα που κατανάλωναν τις αντίστοιχες θερμίδες από κάποιο σνακ με υδατάνθρακες (π.χ. muffin).
4. Πράσινο τσάι
Τα τελευταία χρόνια οι έρευνες αποκαλύπτουν ότι το πράσινο τσάι μπορεί να «ξυπνήσει» τον ρυθμό του μεταβολισμού, αυξάνοντάς τον έως και κατά 3%. Οι κατεχίνες, τα βασικά αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού, φαίνεται πως εμπλέκονται στις διαδικασίες της θερμογένεσης και της λιπόλυσης.


Το είδαμε: εδώ

Καστορέλαιο: 5 απίθανες χρήσεις για το δέρμα και τα μαλλιά σας

Το καστορέλαιο είναι ένα λάδι που χρησιμοποιείται πολύ σε διάφορες μεθόδους εναλλακτικής ιατρικής, όπως στην Αγιουρβέδα.
Πολλοί το χρησιμοποιούν για να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους.
Λόγω των σημαντικών θρεπτικών συστατικών που περιέχει όμως, είναι εξαιρετικό και για την εξωτερική σας εμφάνιση.
Το καστορέλαιο περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε, γι' αυτό μπορεί να μειώσει την εμφάνιση των ουλών και να συμβάλλει στη γρήγορη επούλωση των ηλιακών εγκαυμάτων.
Περιέχει συστατικά που βοηθούν στην αύξηση της κυκλοφορίας στο τριχωτό της κεφαλής και στη βελτίωση της τριχοφυΐας, καθώς και αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ενώσεις, οι οποίες βοηθούν στη θεραπεία της ακμής και του μύκητα των νυχιών, ενώ εμποδίζουν την εμφάνιση πιτυρίδας.
Περιέχει τέλος, ωμέγα-6 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της ευαισθησίας του δέρματος και της φλεγμονής.
castor oil
Δείτε 5 χρήσεις του καστορέλαιου για το δέρμα και τα μαλλιά:

Λαμπερό δέρμα

Μη χρησιμοποιήσετε μόνο του το καστορέλαιο, καθώς η υφή του είναι παχιά και κολλώδης. Δημιουργείστε μια απαλή ενυδατική κρέμα, συνδυάζοντας ¼ του φλιτζανιού καστορέλαιο και ¾ του φλιτζανιού λιωμένο έξτρα παρθένο λάδι καρύδας.

Φρύδια και βλεφαρίδες

Βάλτε μερικές σταγόνες καστορέλαιο στις βλεφαρίδες και τα φρύδια σας πριν πάτε για ύπνο για να βοηθήσετε την ανάπτυξη των τριχών. Το πρωί ξεπλύνετε.

Κατά της ακμής

Αφού πλύνετε καλά το πρόσωπό σας για να ανοίξουν οι πόροι, κάντε μασάζ με λίγες σταγόνες καστορέλαιο και αφήστε το να δράσει όλο το βράδυ. Ξεπλύνετε το δέρμα σας το πρωί. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε καστορέλαιο τοπικά με λίγο βαμβάκι.

Για λαμπερά, υγιή μαλλιά

Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας καστορέλαιο με 1 κουταλιά λάδι jojoba. Θερμαίνετε το μείγμα για 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέστε 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας. Κάντε μασάζ με αυτό το μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής και αφήστε το να δράσει για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά ιδανικά για μία νύχτα. Το πρωί λούστε κανονικά τα μαλλιά σας.

Ενάντια στους μύκητες των νυχιών

Σε μια μικρή ποσότητα καστορέλαιου ρίξτε λίγη μαγειρική σόδα και εφαρμόστε καθημερινά στα νύχια που έχουν προσβληθεί από μύκητες. Ιδανικά το εφαρμόζετε το βράδυ και πλένετε το πρωί.


Το είδαμε: εδώ

Πρώτες βοήθειες αν πατήσετε αχινό, δράκαινα, τενεκεδάκι ή γυαλί στην παραλία

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr

Οι αχινοί είναι μικρά, θαλάσσια ζώα με ασβεστολιθικό σφαιρικό κέλυφος που φέρουν αγκάθια. Ανήκουν στην υπο-συνομοταξία των Εχινοζώων (ή Ελευθεροζώων), της συνομοταξίας των Εχινοδέρμων, στην οποία ανήκουν και οι αστερίες. Τα ζώα αυτά σχηματίζουν την ομοταξία τωνΕχινοειδών. Απαντώνται σε όλες τις θάλασσες του κόσμου. Ειδικότερα, ζουν στη λάσπη του βυθού ή σε μέρη με φύκια ή επάνω σε βράχους, σε μικρό σχετικά βάθος. Αχινοί, αστερίες και φύκη είναι μερικά από τα είδη που μαρτυρούν πόσο υγιές είναι ένα θαλάσσιο οικοσύστημα.

Αν πατήσετε αχινό:

Οπλιστείτε με υπομονή. Το περιστατικό δεν είναι σοβαρό ούτε υπάρχει λόγος ανησυχίας
Ο κίνδυνος: Είναι πιθανό να δημιουργηθεί απόστημα στην περίπτωση που παραμείνουν κάποια αγκάθια μέσα στο δέρμα.
      
  Τι να κάνετε:
  • Καθαρίστε την περιοχή με λίγο οινόπνευμα ή οξυζενέ, για να αποφύγετε περαιτέρω μολύνσεις. Αν δεν διαθέτετε καθαρίστε την περιοχή με λίγο νερό (κατά προτίμηση ζεστό γιατί βοηθά στην απομάκρυνση των αγκαθιών)
  • Επαλείψτε με λάδι, στα σημεία της επιδερμίδας που έχουν μπει τα αγκαθάκια. Χρησιμοποιείστε ελαιόλαδο ή baby oil ή ακόμα και λάδι αντηλιακό. Ό,τι έχουμε εύκαιρο, αρκεί να είναι λιπαρή ουσία. Περιμένουμε λίγο και, όταν μαλακώσει το δέρμα και τότε αφαιρέστε τα αγκάθια με ένα τσιμπιδάκι φρυδιών, το οποίο έχετε απολυμάνει προηγουμένως με οινόπνευμα ή καίγοντάς το με έναν αναπτήρα. Καλό θα είναι να έχουμε και ένα μεγεθυντικό φακό για να βλέπουμε.
  • Προσοχή, υπάρχει και η λύση της καρφίτσας αν και είναι καλύτερα να την αποφύγετε γιατί εκτός του ότι τραυματίζετε το  δέρμα, υπάρχει περίπτωση να έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα. Αφού την απολυμάνετε με οινόπνευμα, πολύ προσεκτικά, την πιέζετε και βγαίνει το αγκαθάκι.
  • Αν πάλι δεν διαθέτετε τσιμπιδάκι ή καρφίτσα, πιέζετε μηχανικά στα σημεία με τα δάχτυλά σας, ώστε να βγουν προς τα έξω τα αγκάθια του αχινού. Προσεκτικά, τα τραβάτε για να τα απομακρύνετε.
  •  Όταν επιτέλους τελειώσει αυτή η διαδικασία πρέπει να απολυμάνετε με οινόπνευμα ή οξυζενέ, για να αποφύγετε την μόλυνση.
  • Απόφυγετε να πατήσετε το πόδι όσο μπορείτε και κάλυψτε την περιοχή με αυτοκόλλητο επίδεσμο. 

Συνήθως, ο πόνος κρατάει γύρω στις δύο μέρες. Αν όμως δεν υποχωρεί, ίσως να σας ανακουφίσουν τα ποδόλουτρα με δροσερό νερό.
         Πότε να πάτε στο γιατρό: Αν παρατηρείτε ακόμα μικρά μαύρα σημαδάκια που δεν μπορείτε να αφαιρέσετε, πηγαίνετε σε γιατρό και μην περιμένετε να βγουν από μόνα τους.

Οι δράκαινες

Οι δράκαινες ανήκουν στην οικογένεια των τραχινιδών. Η μεγάλη δράκαινα (Trachinus araneus) χαρακτηρίζεται από το μικρότερο κεφάλι το οποίο καταλήγει σε ένα στόμα το οποίο έχει διεύθυνση προς τα πάνω. Μπορεί να φτάσει στα 40 εκατοστά και είναι αρκετά επικίνδυνη. Έχει επτά δηλητηριώδης αγκαθωτές ακτίνες στο ραχιαίο πτερύγιο, ενώ και στην άκρη του επικαλύμματος υπάρχει ένα αγκάθι. Αυτά συνδέονται με δηλητηριώδεις αδένες, το δηλητήριο των οποίων ενεργεί τόσο στο νευρικό σύστημα του ανθρώπου όσο και στο αίμα όταν αυτός έχει την ατυχία να τσιμπηθεί.

Αν σας τσιμπήσει δράκαινα ή σκορπίνα:
         Ο κίνδυνος: Το τσίμπημα της δράκαινας και της σκορπίνας είναι εξαιρετικά επώδυνο. 
Το αποτέλεσμα σε αυτή την περίπτωση είναι ο έντονος και με διάρκεια πόνος, η λιποθυμία, ο εμετός και ο υψηλός πυρετός. Οι παρενέργειες ενός τέτοιου τσιμπήματος διαφέρουν από άνθρωπο σε άνθρωπο ανάλογα με τις άμυνες και τις αντιστάσεις του οργανισμού του.
         Τι να κάνετε: Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να βγείτε αμέσως έξω από το νερό και αν είναι δυνατόν να επισκεφθείτε ένα σημείο που θα μας προσφέρουν τις πρώτες βοήθειες. Αυτό είναι σημαντικό γιατί το τσίμπημα μιας δράκαινας (όσο μεγαλύτερη είναι σε μέγεθος, τόσο πιο επώδυνο το τσίμπημα) μπορεί σε ορισμένους να δημιουργήσει αλλεργικό σοκ με πολύ άσχημα επακόλουθα.
Μέχρι να πάτε στο νοσοκομείο, τοποθετήστε μια παγωμένη κομπρέσα πάνω στην περιοχή. Χρησιμοποιήστε μια κορτιζονούχο αλοιφή για να ανακουφιστείτε, πάρτε ένα ισχυρό παυσίπονο και ένα αντιισταμινικό. Ο πόνος είναι πολύ δυνατός και διαρκεί συνήθως αρκετές μέρες. Πιέστε την περιοχή για να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο αίμα και δηλητήριο.
         Πότε να πάτε στο γιατρό: Το τσίμπημα είναι δηλητηριώδες, γι’αυτό και πρέπει να πάτε αμέσως σε νοσοκομείο. Οι γιατροί κάνουν συνήθως παυσίπονες ενέσεις και αδρεναλίνη για την αποφυγή αλλεργικού σοκ.

Αν πατήσετε τενεκεδάκι ή γυαλί.
         Ο κίνδυνος: Οτιδήποτε μπει στο δέρμα είναι ξένο σώμα και στην περίπτωση που δεν αφαιρεθεί μπορεί να δημιουργήσει μόλυνση. Επίσης, τόσο το κόψιμο από ένα σκουριασμένο τενεκεδάκι όσο και από ένα κομμάτι γυαλί είναι πιθανό να προκαλέσουν τέτανο.
         Τι να κάνετε: Καθαρίστε την πληγή με άφθονο νερό βρύσης και σαπούνι ή αντισηπτικό, ώστε να απομακρυνθεί κάθε ξένο σώμα. Αν δεν έχει παραμείνει κάποιο κομματάκι γυαλιού στο δέρμα, πιέστε με μια καθαρή πετσέτα πάνω στο τραύμα, μέχρι να σταματήσει η αιμορραγία. Αν δεν είστε εμβολιασμένοι για τον τέτανο (επαναληπτικές δόσεις του αντιτετανικού εμβολίου πρέπει να γίνονται κάθε 10 χρόνια μετά την ηλικία των 18 ετών), θα χρειαστεί να απευθυνθείτε σε φαρμακοποιό για να σας κάνει αντιτετανικό ορό.
         Πότε να πάτε στο γιατρό: Πριν κάνετε τον αντιτετανικό ορό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα σας καθοδηγήσει και κατά πάσα πιθανότητα θα σας συστήσει να πάρετε και αντιβίωση. Στην περίπτωση που δεν είστε σίγουροι αν έχει παραμείνει κάποιο κομματάκι γυαλιού στην πληγή, πρέπει να πάτε στο πλησιέστερο νοσοκομείο ή Κέντρο Υγείας, όπου θα χρειαστεί να βγάλετε μια ακτινογραφία και να σας αφαιρεθούν τυχόν υπολείμματα.



Το είδαμε: εδώ

Τρίτη, 25 Ιουλίου 2017

Κολύμβηση: μυστικά προστασίας από τραυματισμούς

ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ Η. ΓΟΥΔΕΒΕΝΟΥ*
Το κολύμπι δεν προσφέρει μόνο δροσιά, αλλά και ανακούφιση από τους πόνους, καθώς και ταχύτερη ανάρρωση από ένα ευρύ φάσμα τραυματισμών, όπως στο γόνατο και στην πλάτη ή μετά από κάποια χειρουργική επέμβαση.
Πιο συγκεκριμένα πρόσφατη επιστημονική έρευνα της Mayo Clinic έδειξε ότι η κολύμβηση και η υδρόβια αεροβική άσκηση (όπως, για παράδειγμα, το aqua aerobic) μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους με τραυματισμούς να ξανακτίσουν τη δύναμή τους, να αυξήσουν το εύρος της κίνησής τους και να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή τους υγεία.
Αλλά και η ίδια η προετοιμασία για το κολύμπι ενόψει των διακοπών προφυλάσσει από τυχόν τραυματισμούς. Άλλωστε η θάλασσα και η κολύμβηση συνιστώνται απ' όλες σχεδόν τις ιατρικές ειδικότητες και ιδιαίτερα απ' όλους όσοι ασχολούνται με τις μυοσκελετικές παθήσεις.
Αυτό συμβαίνει επειδή η θάλασσα προσφέρει ιδεώδεις συνθήκες, λόγω της άνωσης, με αποτέλεσμα οι κινήσεις να γίνονται εύκολα κι ευχάριστα.
Υπάρχουν, όμως, μερικά «μυστικά», που μπορεί να δημιουργήσουν ακόμη πιο ευνοϊκές συνθήκες.
Αυτά είναι η προετοιμασία και η εξάσκηση για το κολύμπι, που πρέπει να γίνονται λίγες μέρες πριν, δηλαδή κάποιες ασκήσεις στη στεριά, που θα διευκολύνουν την κολύμβηση και ταυτόχρονα θα σας δώσουν ευεξία και αυτοπεποίθηση πριν μπείτε στη θάλασσα.
Τα άτομα που κολυμπούν χωρίζονται στις εξής κατηγορίες:
* Στην πρώτη κατηγορία είναι τα άτομα με διάφορες παθήσεις ή ειδικά προβλήματα (όπως είναι οι διάφορες μορφές αρθρίτιδας, οι οσφυαλγίες, το αυχενικό σύνδρομο, η περιαρθρίτιδα ή η επικονδυλίτιδα), τα οποία πρέπει να έχουν την έγκριση του ειδικού γιατρού και την καθοδήγηση του φυσικοθεραπευτή, όσον αφορά στο πρόγραμμα, στον χρόνο και στον τρόπο κολύμβησης που θα ακολουθήσουν και που τροποποιούνται ανάλογα με την πάθησή τους.
* Στη δεύτερη κατηγορία περιλαμβάνονται τα απολύτως υγιή άτομα, τα οποία, όμως, συνήθως είναι αγύμναστα και ξεκινούν απότομα και έντονα τις θαλάσσιες δραστηριότητές τους, προκαλώντας μικροτραυματισμούς ή ατυχήματα (κράμπες, θλάσεις, διαστρέμματα).
* Στην τρίτη κατηγορία ανήκουν οι αθλητές ή άτομα που είναι εξοικειωμένα με τη θάλασσα και γι' αυτούς κολύμβηση σημαίνει άθληση, απαιτώντας δύναμη, αντοχή, ελαστικότητα.
Φυσικά ούτε αυτοί εξαιρούνται από τραυματισμούς ή κακώσεις, που μπορεί να οφείλονται σε διαφορετικούς λόγους από τις άλλες κατηγορίες, όπως είναι η οργάνωση, η προετοιμασία, τα θαλάσσια σπορ αυτά καθαυτά. Μεγαλύτερος είναι, εξάλλου, ο κίνδυνος από την υπερεκτίμηση των δυνατοτήτων και των ικανοτήτων τους.
Επανερχόμενοι στα άτομα που πάσχουν από μυοσκελετικές παθήσεις, θα δούμε ότι θα ωφεληθούν ιδιαίτερα από το κολύμπι, αν ληφθεί υπόψη το μέγεθος της βλάβης, το χρονικό διάστημα που την έχουν και το σημείο του σώματος που πάσχει.
Ο γιατρός σας και ο φυσικοθεραπευτής σας, αφού συνεκτιμήσουν την κατάστασή σας, μπορεί να σας προτείνουν τρόπους κολύμβησης ανάλογα με την πάθησή σας.
Υπάρχουν πολλές ασκήσεις που μπορείτε να κάνετε μέσα στο νερό, ανάλογα με το πρόβλημα που αντιμετωπίζετε, ώστε να εκμεταλλευτείτε τις διακοπές στη θάλασσα, που, άλλωστε, διαρκούν τόσο λίγο, αλλά σίγουρα τονώνουν, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά, κάνοντας την επαφή σας με το υγρό στοιχείο πιο ευχάριστη, πιο ασφαλή και πιο ωφέλιμη.
Τα είδη κολύμβησης είναι τα εξής:
Το ελεύθερο ή κρόουλ
Είναι η πρώτη μορφή κολύμβησης από την παιδική μας ηλικία, γι' αυτό πρόκειται για μια κίνηση φυσική, ρυθμική και ομοιόμορφη. Είναι ιδανική άσκηση για ομάδες μυών του θώρακα, των κοιλιακών και των ραχιαίων. Επίσης γυμνάζει τα πόδια, τα χέρια και την ωμοπλάτη και δυναμώνει την καρδιά και τους πνεύμονες.
Συνιστάται στα άτομα με ήπιες μορφές αρθρίτιδας (σπονδυλοαρθρίτιδες, οστεοαρθρίτιδες κτλ) σε όλες τις αρθρώσεις, καθώς και σε μυοσυνδεσμικού τύπου οσφυαλγίες.
Πρέπει να αποφεύγεται απ' όσους πάσχουν από πρόσφατο (οξύ) αυχενικό σύνδρομο, καθώς και από οξεία περιαρθρίτιδα του ώμου.
Το ύπτιο
Συνιστάται στα άτομα με χρόνια οσφυαλγία, με ιστορικό κάκωσης στα γόνατα, στα ισχία και στην ποδοκνημική, καθώς και σε όσους πάσχουν από ήπιας μορφής αυχενικό σύνδρομο.
Επίσης συνιστάται σε όσους πάσχουν από χρόνια περιαρθρίτιδα του ώμου ή επικονδυλίτιδα του αγκώνα, καθώς και στην κύφωση και στη σκολίωση.
Το ύπτιο γυμνάζει τους κοιλιακούς, τους ιερονωτιαίους, τους γλουτιαίους, τους μηριαίους, τους τετρακέφαλους, καθώς και τις μυϊκές ομάδες των άνω άκρων, των ώμων και της ράχης. Χαρίζει γράμμωση στο σώμα κι έχει ευκολότερη αναπνοή από το κρόουλ.
Πρέπει να αποφεύγεται από όσους πάσχουν από οξείες καταστάσεις, όπως οσφυο-ισχιαλγίες, ριζίτιδες και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος.
Το πρόσθιο
Συνιστάται στα άτομα που έχουν δύσκαμπτες αρθρώσεις και δεν πρέπει να τις καταπονούν απότομα.
Είναι ιδανικό στις αρθρίτιδες, στις ισχιαλγίες, στις ραχιαλγίες, καθώς και στις περιαρθρίτιδες, στην κύφωση και στη σκολίωση.
Πρέπει να προσέχουν όσοι έχουν δύσκαμπτο αυχένα και σπονδυλολίσθηση στην οσφυϊκή μοίρα. Το πρόσθιο εξασκεί τους θωρακικούς μυς, δίνει σωστή κίνηση κι ευλυγισία στη σπονδυλική στήλη και συσφίγγει όλο το επάνω μέρος του σώματος. Είναι ρυθμικό και με σχετικά εύκολη αναπνοή.
Η πεταλούδα
Θεωρείται ο σκληρότερος τρόπος κολύμβησης. Τα πόδια κινούνται όπως στο κρόουλ, ενώ τα δύο χέρια κινούνται ταυτόχρονα και ομοιόμορφα, σαν πεταλούδα.
Ο τρόπος αυτός γυμνάζει τον θώρακα, τους μηρούς, τους ώμους, τα μπράτσα, τους πνεύμονες και την καρδιά.
Στην αναπνοή ακολουθείται ο κανόνας λίγο αέρα εισπνοή και όλον τον αέρα εκπνοή. Η πεταλούδα είναι ο σπανιότερα συνιστώμενος τρόπος κολύμβησης, αφ' ενός γιατί πολύ λίγοι κατέχουν την τεχνική, αφ' ετέρου γιατί δεν ενδείκνυται για μυοσκελετικές παθήσεις.
Ο ειδικός υπογραμμίζει ότι, έχοντας ως κανόνα την αργή, ρυθμική και προοδευτικά αυξανόμενη προσπάθεια, δεν πρέπει να διστάσουμε να κάνουμε φέτος την αρχή.
Ξεκινήστε την προετοιμασία από τη στεριά και να είστε σίγουροι ότι δεν θα τα… θαλασσώσετε. Μην ξεχνάτε ότι θα έχετε προσφέρει στον εαυτό σας ένα πολύ καλό και φυσικά... δωρεάν πρόγραμμα θαλασσοθεραπείας δια πάσαν νόσον.
* Φυσιοθεραπευτής, Dr manual medicine, επιστημονικός συνεργάτης Πανεπιστημίου Κρήτης


Το είδαμε: εδώ

Τα λάθη των γονέων στη διατροφή του παιδιού

Στην προσπάθεια τους να πείσουν τα παιδιά τους να τραφούν σωστά, οι γονείς υιοθετούν συχνά πρακτικές που μπορεί να επηρεάσουν με λάθος τρόπο τη στάση του παιδιού απέναντι στο φαγητό.
Στην ενότητα «Διατροφή και Υγεία» στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας όπου αναρτούνται εύκολες, γρήγορες, υγιεινές συνταγές αλλά και tips διατροφής η διαιτολόγος - διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη, διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής κάνει αναφορά σε εκφράσεις και τακτικές που τις έχουν εφαρμόσει όλοι οι γονείς χωρίς να γνωρίζουν το βαθύτερο αντίκτυπο που μπορεί να έχουν στη διαμόρφωση της διατροφικής συμπεριφοράς.
Συγκεκριμένα σημειώνονται τα εξής προς τους γονείς:

«Καθάρισε το πιάτο σου»

Τα υγιή παιδιά τρώνε όταν πεινάνε και σταματούν όταν χορταίνουν. Τα παιδιά έχουν τα δικά τους εσωτερικά μηνύματα για το πόσο θα φάνε και εμείς δεν πρέπει να τα αναγκάζουμε να τρώνε πέρα από το σημείο κορεσμού. Το να διδάξουμε τα παιδιά μας να λειτουργούν με βάση τη πείνα τους και τον κορεσμό τους θα τα βοηθήσει να έχουν μια φυσιολογική σχέση με το φαγητό.
Τι να κάνετε: Μην πιέζετε το παιδί να φάει όλο του το φαγητό. Βάλτε στο παιδί σας μικρές προς μέτριες μερίδες (με εξαίρεση τα λαχανικά).

Μη βάζετε το παιδί σας να τρώει μπροστά σε ανοιχτή τηλεόραση ή υπολογιστή

Πολλές οι φορές οι γονείς υποκύπτουν στην πίεση των παιδιών και βάζουν τα παιδιά τους να τρώνε μπροστά σε κάποιου είδους οθόνη (π.χ. τηλεόραση, υπολογιστής). Τα παιδιά, αλλά και οι μεγάλοι, όταν παρακολουθούν τηλεόραση καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες και θερμίδες. Μελέτες δείχνουν ότι παιδιά που παρακολουθούν τηλεόραση όταν τρώνε, καταναλώνουν περισσότερα λιπαρά τρόφιμα και λιγότερα φρούτα και λαχανικά.
Τι να κάνετε: Καλό θα ήταν τα παιδιά να τρώνε σε ένα ήρεμο περιβάλλον και να μην αποσπάται η προσοχή τους από άλλα ερεθίσματα. Προσπαθήστε να τρώτε όλα τα μέλη της οικογένειας μαζί.

«Αν φας το ψάρι, μετά θα σου δώσω παγωτό»

Το να πείσουμε το παιδί μας να φάει όσπρια ή λαχανικά ή ψάρι μπορεί να γίνει πολύ κουραστικό κι οι γονείς πολλές φορές ακολουθούν το δρόμο της «εξαγοράς». Δυστυχώς, αυτή η τακτική μαθαίνει στα παιδιά μας ότι η υγιεινή τροφή αποτελεί υποχρέωση, ενώ το γλυκό είναι η επιβράβευση και η ευχαρίστηση.
Τι να κάνετε: Μη συνδέετε το γλυκό με τα άλλα φαγητά και μην το παρουσιάζετε ως βραβείο.

Συχνή προσφορά φαγητού

Οι γονείς προσφέρουν συνεχώς φαγητό στα παιδιά την ώρα του διαβάσματος ή του παιχνιδιού για να έχουν ενέργεια. Το διαρκές τσιμπολόγημα μπορεί να οδηγήσει τα παιδιά στην αδιαφορία σχετικά με το γεύμα ή το δείπνο και δύσκολα θα δοκιμάσουν νέες τροφές (π.χ. λαχανικά) που προσφέρονται στο κυρίως γεύμα.
Τι να κάνετε: Προσπαθήστε να υπάρχει ένας σταθερός αριθμός γευμάτων. 3 κυρίως γεύματα και 2-3 σνακ.

Πλήρες απαγορευτικό στα γλυκά

Αυτή είναι μια ακραία και λάθος τακτική. Μελέτες δείχνουν πως όταν απαγορεύουμε στα παιδιά την κατανάλωση των γλυκών, τότε αυξάνεται η επιθυμία τους για αυτά κι είναι πολύ πιθανόν να τα καταναλώσουν χωρίς μέτρο όταν τα βρουν μπροστά τους.
Τι να κάνετε: Επιλέξτε γλυκά με βάση το γάλα και τα φρούτα.
newsbeast.gr



Το είδαμε: εδώ

Game of Thrones: Τι κρύβει ο αποχαιρετισμός της Άρια στη Νυμέρια

Τι σημαίνουν τα λόγια που ψιθύρισε η θυγατέρα των Σταρκ στη λύκαινά της καθώς την αποχαιρετούσε. Η ιστορία της Νυμέρια, που εξαιτίας του Τζόφρι κάναμε 6 κύκλους να τη δούμε



Ένα ακόμη συναρπαστικό επεισόδιο είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν χθες, Δευτέρα, οι θαυμαστές της επιτυχημένης σειράς φαντασίας του HBO "Game of Thrones", ο έβδομος κύκλος της οποίας αποτελεί το τηλεοπτικό γεγονός του καλοκαιριού.

AdTech Ad
Το χθεσινό επεισόδιο κύλησε με έμφαση στη διπλωματία και στη στρατηγική, με τους διαφορετικούς παίκτες της σκακιέρας να αναζητούν συμμάχους για τη μεγάλη μάχη που αναμένεται να δοθεί για τον Σιδηρούν Θρόνο του King's Landing και τελείωσε με μια αιματηρή και θεαματική σκηνή που θύμιζε κάτι από «Πειρατές της Καραϊβικής».
Μια από τις πιο έντονες και συγκινησιακά φορτισμένες σκηνές ωστόσο που είδαμε χθες αφορά στην επιστροφή ενός χαρακτήρα από τον Οίκο των Σταρκ: ο λόγος για τον λύκο της Άρια, Νυμέρια, τον οποίο υπενθυμίζεται ότι είχαμε να δούμε από την πρώτη σεζόν, όταν η μικρότερη θυγατέρα των Σταρκ είχε απελευθερώσει για να τον σώσει από την εκδικητική μανία της Σέρσεϊ Λάνιστερ και του γιου της, Τζόφρεϊ.
Όταν η Νυμέρια επιτέθηκε στον Τζόφρεϊ:


 

 
Ειδικότερα, στο χθεσινό δεύτερο επεισόδιο του έβδομου κύκλου, εμφανίζεται η Άρια να έχει κατασκηνώσει σε ένα ξέφωτο και να προσπαθεί να ζεσταθεί ανάβοντας μια φωτιά.  Ξαφνικά στο σημείο όπου βρίσκεται, εισβάλλει μια αγέλη λύκων και απειλεί το κορίτσι. Λίγο πριν της επιτεθούν εμφανίζεται η κεφαλή της αγέλης που δεν είναι άλλη από τη Νυμέρια. Η λύκαινα (direwolf για να είμαστε ακριβείς) εμφανίζεται αρχοντική και πανέμορφη. Η Άρια θα την αναγνωρίσει πρώτη και μετά από λίγο η λύκαινα θα καταλάβει ποια είναι το θήραμά της. Η μικρή Σταρκ λέει στη Νυμέρια ότι θα γυρίσει σπίτι στον Βορρά και της ζητά να έρθει μαζί της, όμως η λύκαινα γυρνάει την πλάτη και εξαφανίζεται μαζί με την αγέλη της. Καθώς την κοιτά να απομακρύνεται, η Άρια ψιθυρίζει με ένα χαμόγελο «Δεν είσαι εσύ αυτή» ("That’s not you").
Δείτε τη συγκινητική σκηνή:

Η ατάκα αυτή μπέρδεψε πολλούς θαυμαστές της σειράς που δεν μπόρεσαν να την αποκωδικοποιήσουν και να καταλάβουν αν όντως ο αρχηγός των λύκων ήταν η Νυμέρια. Την απάντηση στον γρίφο ήρθαν να δώσουν οι δημιουργοί της σειράς, Ντέιβιντ Μπένιοφ και Ντ. Μπ. Γουάις. Τα λόγια αυτά τα είχε πει η ίδια η Άρια στον πατέρα της, Νεντ Σταρκ, όταν την προετοίμαζε να γίνει γυναίκα και της είχε πει ότι μια μέρα θα γίνει κυρία του κάστρου τους, θα φορά όμορφα φουστάνια και θα παντρευτεί έναν λόρδο. «Δεν είμαι εγώ αυτή» είχε απαντήσει τότε στον πατέρα της.
«Όταν βρίσκει πάλι τη Νυμέρια, ή καλύτερα όταν η Νυμέρια τη βρίσκει, φυσικά και η Άρια θέλει να επιστρέψουν μαζί στην πατρίδα τους και να είναι πιστή σύντροφός της. Η Νυμέρια ωστόσο βρήκε τη ζωή της» λέει ο Μπενιόφ.
«Η Άρια δεν εξημερώνεται. Επομένως δεν θα είχε νόημα να εξημερωθεί η Νυμέρια» προσθέτει ο Γουάις. «Καθώς η λύκαινα απομακρύνεται, (η Άρια) στεναχωριέται που έφτασε τόσο κοντά στο να είναι και πάλι μαζί αλλά μετά συνειδητοποιεί ότι η λύκαινα κάνει ακριβώς αυτό που θα έκανε και η Άρια στη θέση της» και χαμογελά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στα βιβλία, στα οποία βασίζεται η τηλεοπτική σειρά Game of Thrones, υπάρχουν αρκετές αναφορές για μια αγέλη λύκων που τρομοκρατεί χωριά, της οποίας ηγείται ένας τεράστιος λύκος. Πιθανότατα πρόκειται για τη Νυμέρια και την αγέλη που είδαμε να περικυκλώνει την Άρια στο ξέφωτο.
news247.gr


Το είδαμε: εδώ

Ο λόγος που πρέπει να ταξιδεύετε πάντοτε με ένα μπαλάκι του τένις στην χειραποσκευή σας

Υπάρχουν αρκετά πράγματα που έχουμε ακούσει κατά καιρούς ότι πρέπει κανείς να έχει μαζί στην χειραποσκευή του, όπως καθαρά εσώρουχα και οδοντόβουρτσα, αλλά είναι η πρώτη φορά που ακούμε κάτι σχετικό με μπάλα του τένις.
Η ιστοσελίδα Travel + Leisure, αναφέρει ότι η καθιστική ζωή δεν κάνει καθόλου καλό στον οργανισμό, οπότε όσο κάθεται κανείς μέσα στο αεροπλάνο τόσο επιβαρύνεται η υγεία του. Βέβαια, να σηκωθεί κανείς και να κάνει μία βόλτα στον διάδρομο είναι μία λύση, αλλά υπάρχει και άλλη λύση. Όπως αναφέρει στην Daily Star, ο χειρουργός ορθοπεδικής Ali Gjoz ένα μπαλάκι του τένις είναι ιδανικό για να κάνετε μασάζ σε διάφορα σημεία του σώματος, όπως τα πόδια, τον αυχένα και τα πέλματα των ποδιών και να αυξήσετε την κυκλοφορία. 
huffingtonpost.gr 


Το είδαμε: εδώ

Σταφύλια με σημαντική διατροφική αξία, αντικαρκινικές, αντιγηραντικές ιδιότητες. Μύθος ότι το σταφύλι παχαίνει

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr
Άμεσα συνδεδεμένο με την καλοκαιρινή διατροφή, το σταφύλι αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα των Ελλήνων, τόσο λόγω της δροσιστικής και ιδιαίτερης γεύσης του, όσο και λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας.
Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Το αμπέλι αλλιώς ονομάζεται και κλήμα (Vitis Vinifera), είναι αναρριχητικό φυτό και προϊόντα του ο μούστος, το κρασί, το ξίδι και οι σταφίδες, ενώ μπορεί να γίνει και γλυκό του κουταλιού. Είναι γνωστό ως καρπός από την αρχαιότητα και αναφέρεται για πρώτη φορά στη Βίβλο. 

Για το σταφύλι, υπάρχουν αναφορές από τα έπη του Ομήρου και δεν είναι τυχαίο ότι κατείχε δεσπόζουσα θέση στα συμπόσια των αρχαίων. Στην αρχαία ελληνική μυθολογία αναφέρονται τρία πρόσωπα με το όνομα Στάφυλος. Η επικρατέστερη σχετικά με το όνομα των σταφυλιών αναφέρεται στον Στάφυλο, που ήταν βοσκός του βασιλιά Οινέα. Κάθε σούρουπο, όταν οδηγούσε τα κοπάδια πίσω στο υποστατικό του αφεντικού του, πρόσεξε ότι μια γίδα καθυστερούσε, ενώ συγχρόνως έκανε τρέλες. Την παρακολούθησε μια μέρα και είδε ότι το ζώο έτρωγε κάποιους καρπούς που ο ίδιος δεν είχε ξαναδεί. Ο Στάφυλος διηγήθηκε το περιστατικό στον Οινέα και αυτός του υπέδειξε να στύψει τους καρπούς αυτούς και να πάρει τον χυμό τους. Παρασκεύασε έτσι ένα ποτό που ονομάσθηκε οίνος (κρασί) από το όνομα του βασιλιά, ενώ οι καρποί αυτοί ονομάσθηκαν σταφύλια (σταφυλαί) από το όνομα του Σταφύλου.
Η καλλιέργεια της αμπέλου γινόταν  στην περιοχή  του Τίγρη και του  Ευφράτη. Οι Ρωμαίοι,  ήταν λάτρεις του κρασιού καθώς  επίσης και εξαίρετοι  αγρότες. Η καλλιέργεια της αμπέλου, η κατανάλωση σταφυλιών και η παραγωγή κρασιού είχε εξαπλωθεί σε όλη την αυτοκρατορία. Σε πολλές απεικονίσεις συμποσίων της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, βλέπουμε μεγάλα τσαμπιά με ζουμερά φρέσκα σταφύλια.  Το σταφύλι,  αποτελεί ξεχωριστό στοιχείο και στην εκκλησιαστική μας παράδοση.
Μας απασχολεί μέχρι και σήμερα λόγω των πολύτιμων συστατικών που περιέχει και μια πληθώρα μελετών που αναγνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Οι  κύριες ποικιλίες  σταφυλιού είναι : η Ευρωπαϊκή (Vitis vinifera), οι Βορειο – αμερικάνικες (Vitis labrusca και Vitis rotunndifolia ) και ορισμένες Γαλλικές παραλλαγές
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στην Ελλάδα. Γενικότερα διαχωρίζονται με βάση το χρώμα του, λευκό, κόκκινο και μαύρο

Το σταφύλι αποτελεί μια πλήρη τροφή ισοδύναμη με το μητρικό γάλα,  αλλά βέβαια μόνο για την περίοδο που ωριμάζει.
Τα 100 γρ.  σταφυλιού  αποδίδουν 60 kcal. Είναι φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες Α,  Β και C ενώ από μεταλλικά στοιχεία περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο.

Συγκεκριμένα το σταφύλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και συγχρόνως είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο (Ca), φώσφορο (P), κάλιο (Κ), και σίδηρο (Fe). Το αξιοσημείωτο είναι ότι από τα 16 στοιχεία που είναι απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό, τα 12 πιο βασικά περιέχονται στα σταφύλια (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο κ.α.). Επίσης το σταφύλι λόγω του καλίου που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει τη διούρηση και καταπολεμά την κατακράτηση των υγρών.
Επιπρόσθετα, υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που αναδεικνύουν την προστατευτική δράση του σταφυλιού και των παραγωγών του ενάντια σε ορισμένες μορφές καρκίνου, λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών της ομάδας των φλαβονοειδών που περιέχουν και φαίνεται να συντελούν στη πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου (του στήθους, του παχέος εντέρου, του δέρματος, του ήπατος). Μάλιστα έχει βρεθεί ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο κουκούτσι του σταφυλιού, μειώνουν τη χοληστερίνη και βοηθούν στην πρόληψη καρδιοαγγειακών παθήσεων.
Οι  ανθοκυανίνες, οι πολυφαινόλες και η κουερσιτίνη που περιέχονται στο σταφύλι, λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους,  εμποδίζουν τη δημιουργία και τη δράση των ελεύθερων ριζών, ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων, μειώνουν τις φλεγμονές και ασκούν αντιγηραντική, αντικαρκινική και καρδιοπροστατευτική δράση.

Επίσης, περιέχει φλαβονοειδή τα οποία βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύουν την πνευματική διαύγεια και επιταχύνουν τη θεραπεία διαφόρων λοιμώξεων.

Το σταφύλι αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών που συντελούν στη καλή λειτουργία του εντέρου και μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις δυσπεψίας, δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων.
Επίσης, το σταφύλι κατέχει ξεχωριστή θέση και στην κοσμετολογία, οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών, βοηθώντας στη διατήρηση της νεότητας και κατατάσσοντας το σταφύλι ανάμεσα στα πιο αποτελεσματικά συστατικά ενάντια στη γήρανση.
Παράλληλα, λόγω των αποτοξινωτικών του ιδιοτήτων δίνει λάμψη στο δέρμα και βοηθάει στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Στην σύγχρονη κοσμετολογία, εκτός από τα πολύτιμα συστατικά του, χρησιμοποιούνται και τα έλαια του κουκουτσιού του ως έλαια βάσης, λόγω της υψηλής πτητικότητας τους.
Το σταφύλι μειώνει τα σημάδια της κυτταρίτιδας. Μεγάλο ποσοστό της ενοχλητικής κυτταρίτιδας οφείλεται σε κατακράτηση υγρών. Το σταφύλι θα εντοπίσει τα σημεία της κατακράτησης και θα αποβάλει υγρά και άλατα λειαίνοντας τα "προβληματικά" σημεία. 
Οι σπόροι του σταφυλιού  είναι πολύτιμοι γιατί περιέχουν  σημαντικά λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε, τα οποία προστατεύουν το δέρμα, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νευρικά κύτταρα από τις  επιθέσεις των ελεύθερων ριζών.
Η  φλούδα του σταφυλιού περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη. Η ρεσβερατρόλη παρουσιάζει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση,  προλαμβάνει τον καρκίνο, ελέγχει το σάκχαρο του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Η ένωση αυτή, έδειξε κάποια καρδιοπροστατευτική δράση in vitro, καθώς και  ιδιότητες αντιαιμοπεταλικές και αντιοξειδωτικές. Πιθανόν λοιπόν, η προληπτική αντικαρκινική δράση που φαίνεται να εμφανίζουν τα σταφύλια να οφείλεται ως ένα βαθμό στην ρεσβερατρόλη (έχει εξεταστεί ο πιθανός προληπτικός ρόλος της ρεσβερατρόλης έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου όπως είναι καρκίνος προστάτη και παχέος εντέρου). Απαιτούνται οπωσδήποτε,  περισσότερες οι μελέτες για τον καθορισμό της βιοδιαθεσιμότητας της ρεσβερατρόλης των τροφίμων, αλλά για πιο ακριβή καθορισμό της δράσης της και των επιδράσεών της  στον ανθρώπινο οργανισμό.  

Ο ρόλος της ρεσβερατρόλης σε χρόνια εκφυλιστικά νοσήματα έχει κινήσει το ενδιαφέρον πολλών ερευνητών ενώ εξετάζεται επίσης ο ρόλος της σε λοιμώξεις που οφείλονται σε ιούς ή σε μύκητες. Αναφέρεται επίσης, ότι η ρεσβερατρόλη συμβάλλει στην μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού, παρεμβαίνοντας και μεταβάλλοντας τον μοριακό μηχανισμό στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό γίνεται πρώτον: γιατί  μειώνει  της δυνατότητας βλάβης  των αιμοφόρων αγγείων  μέσω μείωσης της δραστικότητας της αγγειοτασίνης (συστημική ορμόνη που προκαλεί συστολή των αιμοφόρων αγγείων, η οποία διαφορετικά, θα μπορούσε να αυξήσει την πίεση του αίματος) και δεύτερον: γιατί βοηθάει στην αυξημένη παραγωγή του αγγειοδιασταλτικού νιτρικού οξείδιου (μια ευεργετική ένωση που προκαλεί χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων).
Τέλος, το σταφύλι ενισχύει τα επίπεδα των οιστρογόνων, αυξάνει την απορρόφηση του ψευδαργύρου και παρουσιάζει αντιαλλεργική δράση καθώς αρκετοί είναι οι πάσχοντες από αλλεργίες που αναφέρουν σημαντική ανακούφιση από τη χρήση εκχυλίσματος σταφυλιού.

Τα σταφύλια ανακουφίζουν από τους πόνους στα γόνατα
Οι πόνοι στα γόνατα είναι ένα πρόβλημα που ταλαιπωρεί ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Σε πολλές περιπτώσεις οφείλεται στην παρουσία οστεοαρθρίτιδας, μιας κατάστασης που χαρακτηρίζεται από φθορά των χόνδρων μεταξύ των αρθρώσεων.
Εμφανίζεται συνήθως σε άτομα άνω των 45 ετών, ενώ οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν οστεοαρθρίτιδα σε σχέση με τους άνδρες.
Διατροφικά στοιχεία έχουν κατά καιρούς με την αντιμετώπιση της. Μια νέα έρευνα που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο Πειραματικής Βιολογίας στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια, έρχεται να συσχετίσει την τακτική κατανάλωση σταφυλιών με ανακούφιση από τον πόνο της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος και βελτίωση της ελαστικότητας των αρθρώσεων.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες που κατανάλωναν καθημερινά μια «δίαιτα σταφυλιών», είχαν σημαντική μείωση του πόνου. Η ευεργετική αυτή επίδραση ήταν πιο έντονη στις γυναίκες.
Οι ερευνητές αποδίδουν την προστατευτική αυτή δράση στις πολυφαινόλες των σταφυλιών, οι οποίες φαίνεται να μειώνουν δείκτες φλεγμονής και να προστατεύουν τα κύτταρα των χόνδρων. Ωστόσο, όπως οι ερευνητές επισημαίνουν, απαιτείται περαιτέρω διερεύνηση για να εντοπιστεί ο ακριβής μηχανισμός δράσης και να επιβεβαιωθεί η προστατευτική δράση των σταφυλιών έναντι του πόνου της οστεοαρθρίτιδας του γόνατος.
Οι κυριότερες βιταμίνες και τα σημαντικότερα μέταλλα του σταφυλιού
Τα σταφύλια περιέχουν πολλά χρήσιμα μέταλλα όπως  μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και πολύτιμες βιταμίνες όπως Θειαμίνη (Βιτ Β1), ριβοφλαβίνη (Βιτ Β2) , πυριδοξίνη (Βιτ Β6), Βιταμίνη C, Βιταμίνη Α και Βιταμίνη Κ

Μέση διατροφική ανάλυση 100g σταφυλιού
Θρεπτικό συστατικό
Τιμή
% της ΣΗΠ*
Ενέργεια
69 Kcal
3.5%
Υδατάνθρακες
18 g
14%
Πρωτεΐνες
0.72 g
1%
Ολικά λιπαρά
0.16 g
0.5%
Διαιτητικές ίνες
0.9 g
2%
Βιταμίνες
Φυλλικό οξύ
2 µg
0.5%
Νιασίνη
0.188 mg
1%
Παντοθενικό οξύ
0.050 mg
1%
Πυριδοξίνη
0.086 mg
7.5%
Ριβοφλαβίνη
0.070 mg
5%
Θειαμίνη
0.069 mg
6%
Βιταμίνη A
66 IU
3%
Βιταμίνη C
10.8 mg
18%
Βιταμίνη E
0.19 mg
1%
Βιταμίνη K
14.6 µg
12%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο
0%
1 mg
Κάλιο
191 mg
4%
Μέταλλα
Ασβέστιο
10 mg
1%
Χαλκός
0.127 mg
14%
Σίδηρος
0.36 mg
4.5%
Μαγνήσιο
7 mg
2%
Μαγγάνιο
0.071 mg
3%
Ψευδάργυρος
0.07 mg
0.5%
Φυτοχημικά
α-Καροτένιο
1 µg
--
ß-καροτένιο
39 µg
--
Λουτεΐνη-ζεαξανθίνη
72 µg
--

 * ΣΗΠ: Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη

Πηγή : USDA National Nutrient data base

Παχαίνουν τα σταφύλια;
Δίνουν 65-80 θερμίδες / 100 γρ, 16.1 γρ υδατάνθρακες και 79.3 γρ νερό, με 0.9 γρ φυτικές ίνες. Είναι ένα φρούτο με ωραία γεύση και φανατικούς οπαδούς. Θέλει όμως ιδιαίτερη προσοχή η ποσότητα που καταναλώνουμε, αφού ένα ισοδύναμο φρούτου για το σταφύλι είναι μόλις οι 12 ρόγες και όχιένα ολόλήρο τσαμπί. 1 μεσαίο τσαμπί σταφύλια (40-50 ρόγες) έχει περίπου 150 θερμίδες όσο 2 μεγάλα άλλα φρούτα δηλαδή,Η φυσική γλυκύτητα του σταφυλιού οφείλεται στα φυσικά του σάκχαρα, την φρουκτόζη και όχι στην ζάχαρη, την σουκρόζη όπως την εννοούμε συνήθως.  Το σταφύλι είναι φρούτο που τρώγεται ώριμο, συνεπώς τα φυσικά του σάκχαρα είναι παραωριμασμένα, όταν είναι πια βρώσιμο. Αυτή η γλυκιά του γεύση είναι που μας μπερδεύει και έχουμε την αίσθηση ότι επειδή είναι γλυκό είναι και παχυντικό.

Θα πρέπει να γίνει σαφές πως, όπως κια όλα τα άλλα καλοκαιρινά φρούτα,  μπορεί να επηρεάσουν το σωματικό βάρος μας μόνο αν τα υπερκαταναλώσουμε. Έτσι, αν σε ένα διαιτολόγιο μέσης περιεκτικότητας σε θερμίδες συστήνουμε 3-4 ισοδύναμα φρούτα θα πρέπει να θυμόμαστε ότι 1 ισοδύναμο σταφυλιού=12 ρόγες
Συνιστάται το σταφύλι να καταναλώνεται με τη φλούδα και τα κουκούτσια για να προσλαμβάνονται όλα τα θρεπτικά συστατικά του αλλά μπορεί κάλλιστα να συνοδευτεί με τυρί όπως φέτα και γραβιέρα ή ακόμα και να μαγειρεύεται μαζί με κρεατικά.
Επιλέξτε σταφύλια που έχουν ρώγες σφιχτές , αλλά ώριμες. (δεν θα ωριμάσουν  περαιτέρω μετά). Το στέλεχος θα πρέπει να είναι σκληρό και σταθερό, χωρίς ίχνη μούχλας. Μην επιλέγετε τα υπερώριμα σταφύλια, γιατί οι πολυφαινόλες βρίσκονται σε μεγαλύτερες ποσότητες όταν το σταφύλι δεν έχει ωριμάσει πολύ. Για να δείτε πόσο ώριμο είναι, σηκώστε ένα τσαμπί και τινάξτε το ελαφρά. Οι ρώγες πρέπει να παραμένουν πάνω του. Αν πέφτουν, σημαίνει ότι είναι μαραμένες και το σταφύλι δεν είναι φρέσκο ή είναι πολύ ώριμο.
Συντηρούνται για λίγες ημέρες  σε κεντρικό ράφι. Είναι καλό να αφαιρέσετε την υγρασία των σταφυλιών με απορροφητικό χαρτί και μετά να τα τοποθετήστε σε περφορέ σακούλα.

Συντήρηση στον καταψύκτη

Τοποθετήστε ολόκληρα φρούτα,  σε ένα πιάτο. Όταν παγώσουν, κλείστε τα καλά σε μια  σακούλα ειδική για  καταψύκτη.


Το είδαμε: εδώ

Loading